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糯米粉茴香粑粑的做法

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糯米粉茴香粑粑

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茴香有芳香开窍、解腻作用，与糯米粉、腊肉搭配，味道鲜美，而且这颜色翠翠的，令人有食欲。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

茴香适量

、

腊肉或者火腿适量

、

草果粉适量

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩茴香适量，洗净沥干水。切碎。
步骤2/8 点击查看大图
肥瘦相间的腊肉或者火腿，切丁。
步骤3/8 点击查看大图
腊肉丁煸出油，加茴香、适量草果粉，炒熟。
步骤4/8 点击查看大图
加适量糯米粉和小苏打，合成软硬合适的面团。
步骤5/8 点击查看大图
揪下鸡蛋大的一团面，捏成饼。锅中热油，中温下锅。
步骤6/8 点击查看大图
翻一面。第二面也变脆，沿边缘加1汤匙开水，盖上锅盖，把水汽焖干。全程小火。
步骤7/8 点击查看大图
好了。
最后一步点击查看大图
明天的早餐，用微波炉热一热就可以了。

小贴士

1.腊肉里有盐，就不再加盐。如果嫌淡，适量添加。2.喜欢口感脆，就把饼捏薄点，喜欢软，就捏厚点。3.加一点小苏打，既有助于消化，也能使茴香保持青翠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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