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猪肉白萝卜香菇水煎饺的做法

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猪肉白萝卜香菇水煎饺

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太美味了！好久没吃了^ω^ 又香又脆，还特地调了料蘸着吃！

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五花肉 500g

、

白萝卜 1个

、

蒜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

炸好的豆腐 250g

、

干香菇五个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

干虾

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备五花肉沫，放入淀粉、生抽、少量盐、料酒
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜刮成丝，放一丢丢盐搅拌放置五分钟，让它出水
步骤3/10 点击查看大图
炸好的豆腐切成碎
步骤4/10 点击查看大图
把准备好的干虾和干香菇切成碎
步骤5/10 点击查看大图
忘了写切蒜的部分的了！蒜苗切成蒜沫锅中放油烧至八成热，放豆腐碎炒一下盛出备用，锅中剩下的油放入干虾香菇煸炒至香味出来后放一点点盐。盛出备用！锅里这时已经没有了放一点油烧至八成热放入五花肉沫煸炒制出油变色后放入白萝卜，翻炒最后把之前存出来的料全部放入锅中炒，放点生抽，耗油，盐适量，炒到最后全部熟了尝一下味道如果咸淡自己可以加！切记不要一下子太咸！淡了可以加盐！
步骤6/10 点击查看大图
这一步有时间再详细出教程！后面应该大家都会就是把水跟面准备好然后一边和面一边放水一下子别放太多尽量包饺子的面要活的硬一点这样比较不会容易粘我就不会用太多干面粉，搓成长条，切成小剂子
步骤7/10 点击查看大图
切成小剂子后压扁擀皮
步骤8/10 点击查看大图
把料包进去后锅中放油，煎至底部出现金黄后，放入淀粉水！中小火闷至水收干为止！
步骤9/10 点击查看大图
煎至成金黄就可以出锅啦，装盘
最后一步点击查看大图
调一点蘸料，酱油、醋、辣椒酱

小贴士

记得别煎太过火了哦要注意水和火候，第一次做的人没有经验可以锅自己转一转。每个角落保证火候够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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