红顶蒸糕
这个糕制作不需要复杂的电器，属于传统型小吃，偶然跟我天门的朋友学的，很多地方都有，可能名字不太一样
-
步骤1/7
点击查看大图
糯米粉和大米粉各一小碗
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入一个稍大的容器，加水，慢慢搅拌。这个步骤特别重要，水加少了，蒸出来的糕干而散，加多了就成了糯米糊糊
-
步骤3/7
点击查看大图
差不多搅拌成这个样子，均匀些，颗粒越小越好
-
步骤4/7
点击查看大图
为了仔细说明一下水的多少，我用装米粉的碗接了满满一碗水，搅拌好后还剩这么多
-
步骤5/7
点击查看大图
放入蒸笼，可用筷子划几道痕，这样熟后就成一块块的了。水开后，蒸20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
熟了。中间湿的部分是因为水蒸气滴在了上面，如果水加多了就是这个样子的。在每一块上加一小勺红糖，又甜又香又好看，所以才叫'红顶蒸糕'～
-
最后一步
点击查看大图
我没有放糖，在蒸的空挡自己炒了个青菜，就变成咸口的了，也好吃
自从在朋友家吃过一次就念念不忘，大米粉超市很少有卖的。也做过几次，总得来说，失败多成功少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-01
红顶蒸糕的其他做法
红顶蒸糕的相关分类
红顶蒸糕的相关推荐
-
酱茄子
12067人看过 -
#人人能开小吃店#蒜蓉生蚝
236312人看过 -
爆炒锥螺
615300人看过 -
羊肚菌椰子猪肚汤
130007人看过 -
熬猪油，烙油渣烙饼
3937人看过 -
米粉
263753人看过 -
【宝宝辅食】米锅巴
41665人看过 -
江西汤粉
966087人看过 -
汤米粉
121324人看过 -
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）
24747人看过 -
自制牛肉酱 | 米饭面条好搭配
227400人看过 -
甑糕
41183人看过
