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熬猪油，烙油渣烙饼的做法

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熬猪油，烙油渣烙饼

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妈妈的味道☺

食材清单加入采购清单

猪板油 1份

、

清水一份

、

老姜一小块

、

大葱少许

、

面粉适量

、

白酒 3勺

、

十三香 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪油冷水下锅，待水烧开捞出。水倒掉！！！再次放入焯过水的猪油，加入没过猪油的水，大火烧开，加入几片生姜，放少许白酒去腥！待水变成白色转中火熬，看白色消失有油的清澈色转最小火慢慢熬。
步骤2/4 点击查看大图
熬成用铲子在锅边按压感觉有点酥，就可以了，不要让油炸变成金黄那就老了，油会变苦！！
步骤3/4 点击查看大图
将葱剁碎油炸剁碎，加入盐，十三香和少许酱油
最后一步点击查看大图
和面和成软的馅饼面，这步骤没有图像烙馅饼一样烙就成功了，鲜香酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15 · 北京市

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