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素之食谱—炒四色蔬的做法

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素之食谱—炒四色蔬

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食材清单加入采购清单

黑木耳 5g

、

芹菜 200g

、

胡萝卜 150g

、

淮山 150g

、

盐 2g

、

油 10g

、

淀粉 1g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黑木耳用水泡开，不要超过1小时
步骤2/16 点击查看大图
芹菜削去表面粗丝，也可以不削，但会有渣
步骤3/16 点击查看大图
芹菜斜切成段
步骤4/16 点击查看大图
淮山去皮，切成薄片，用水浸泡，避免变色
步骤5/16 点击查看大图
锅里把水煮沸，泡好的木耳放入水里焯熟
步骤6/16 点击查看大图
然后放入切片的胡萝卜
步骤7/16 点击查看大图
放入芹菜
步骤8/16 点击查看大图
都焯熟后捞起沥水
步骤9/16 点击查看大图
放入淮山片焯熟捞起
步骤10/16 点击查看大图
锅里放入油，把焯过水的蔬菜全放入翻炒
步骤11/16 点击查看大图
加入盐，炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
边炒边倒入淀粉水(1g淀粉加20g水拌)炒至淀粉水粘在蔬菜上就可以了。
步骤13/16 点击查看大图
成品
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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