小姨妈鲍鱼焖鸡
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步骤1/16
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鲍鱼去内脏，洗干净。壳儿不要丢，中药来的，一会儿一焖。
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步骤2/16
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鲍鱼表面切花刀，更好吸收焖制的汁液，颜值也会提高。
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步骤3/16
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鲍鱼准备妥当。
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步骤4/16
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清水加黄酒，烧开。放入鲍鱼，汆烫熟。
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步骤5/16
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鸡切块，洗干净，沥干水分。
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步骤6/16
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姜连皮切，越薄越好。
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步骤7/16
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多放油，将姜片放入半煎炸。直到喷发出浓郁的姜香。
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步骤8/16
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把鸡块放到姜片表面煸。
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步骤9/16
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鸡块变得金黄后，可以开始焖煮。
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步骤10/16
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放入汆熟的鲍鱼。
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步骤11/16
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调味：柱侯酱。
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步骤12/16
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调味：白味曾。
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步骤13/16
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调味：黄酒。
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步骤14/16
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加清水焖煮二十分钟，汁液收干了就可以开吃。
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步骤15/16
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鸡肉滑嫩。
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最后一步
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鲍鱼爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-06
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