鱼香肉丝
这是家常做法,和川菜馆没得比。口味根据自己调的,孩子们很喜欢!
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步骤1/5
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青椒胡萝卜切丝,葱姜蒜切末。
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步骤2/5
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肉切丝放入生抽盐淀粉植物油抓匀腌制10分钟。将白糖生抽番茄酱香醋水调成碗汁备用。木耳泡发。
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步骤3/5
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肉丝热锅凉油煸炒至变色盛出备用。胡萝卜丝,青椒丝焯水。木耳焯水切丝。三丝焯水后过凉水沥干备用。
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步骤4/5
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少许底油,加入剁椒炒出红油,葱姜蒜爆香。加入肉丝继续煸炒,加入料酒。
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最后一步
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放入三丝,倒入碗汁翻炒,最后淋入香油。出锅成了!
这种传统经典菜真的是做起来简单,做好了很难。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-06
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