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家庭版烤鸭饭的做法

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家庭版烤鸭饭

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半只鸭

、

淀粉

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

黑胡椒粉适量

、

蜂蜜 1勺

、

食用油适量

、

蚝油

、

白糖

、

红烧肉酱

、

橙子 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肉热水烫2-3次，水擦干待用。
步骤2/6 点击查看大图
将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，黑胡椒粉拌匀，均匀抹在鸭肉上，外表再抹一层蜂蜜，腌制1小时（冰箱中腌制一夜更佳）
步骤3/6 点击查看大图
烤箱200度预热，鸭放置托盘，橙子对半切塞入鸭肚子。入烤箱50分钟-60分钟，看各家烤箱脾气而定。
步骤4/6 点击查看大图
烤30分钟左右时可取出，将鸭肉用锡纸包住，避免个别地方烤黑了。
步骤5/6 点击查看大图
时间到将烤鸭取出，准备酱料：生抽，蚝油，盐，蜂蜜，半个烤过橙子挤出的汁，淀粉，少量水。
最后一步点击查看大图
烤鸭切块摆在饭上，淋上酱汁，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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