布朗尼芝士蛋糕
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步骤1/20
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材料集合：奶油奶酪提前室温软化核桃仁160度烤12分钟左右即可
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步骤2/20
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巧克力隔65度以下的热水融化即可关火没有温度计也没有关系，保持热水稍稍烫手即可，宁愿低一点也不要高了，不然巧克力油脂分离就废了哦！
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步骤3/20
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加入黄油搅拌融化离热水
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步骤4/20
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加入淡奶油和朗姆酒拌匀
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步骤5/20
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一个一个加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤6/20
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筛入低粉和糖粉翻拌均匀
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步骤7/20
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放入掰碎的核桃仁翻拌均匀
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步骤8/20
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倒入八寸蛋糕模中抹平，用力震出气泡这时可以预热烤箱了，175度10分钟左右
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步骤9/20
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奶油奶酪加糖粉搅打，先手动拌拌以免糖粉打飞哦！（这一步等待巧克力融化的时候就可以开始喽！）
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步骤10/20
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打至蓬松
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步骤11/20
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放入鸡蛋和朗姆酒继续搅打
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步骤12/20
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成细腻糊状即可
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步骤13/20
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放入玉米淀粉拌匀个人觉得放点玉米淀粉可以减少奶酪腻腻的感觉，不喜欢可以不放的
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步骤14/20
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拌至细腻光滑状态，倒入蛋糕模具中震出大气泡
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步骤15/20
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黑白面糊各留10g，装入裱花袋揉匀，裱花袋剪小口
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步骤16/20
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蛋糕糊上挤出圆圈，再用牙签从外向中间划出花纹
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步骤17/20
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放入预热好的烤箱，转170度40分钟即可
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步骤18/20
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出炉啦！
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步骤19/20
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比外面买的好吃呦！
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最后一步
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来个特写
朗姆酒可以用别的风味利口酒替换或者不放，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-09
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