韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是一道制作简单、容易上手的特色名菜，一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足的女性、寒性体质等人。但不可多食。
-
步骤1/7
点击查看大图
割一把韭菜，掐黄尖儿并把根部摘干净
-
步骤2/7
点击查看大图
用清水冲洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
如图韭菜切段，鸡蛋打成蛋液
-
步骤4/7
点击查看大图
大火起锅注入食用油，油温六成热（即油微微冒烟时），倒入鸡蛋液
-
步骤5/7
点击查看大图
见蛋液慢慢定型时，用铲子把蛋饼打散
-
步骤6/7
点击查看大图
放入韭菜段，立即加入食盐，翻炒30秒后出锅
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌即可食用
1、喜欢吃炒蛋嫩一点可以在打蛋时加一点点水。
2、炒韭菜好不好吃主要是火候，炒时间长了会老，韭菜下锅后炒30秒最合适。
3、我用的是自家种的嫩第一茬嫩韭菜，炒着吃特别嫩，味儿还足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-09
韭菜炒鸡蛋的其他做法
韭菜炒鸡蛋的相关分类
韭菜炒鸡蛋的相关推荐
-
腊肠炒荷兰豆
7851人看过 -
大人小孩都爱吃的蚝油杏鲍菇
215913人看过 -
韭菜虾仁炒鸡蛋
58926人看过 -
家常豇豆炖土豆条
123561人看过 -
爆炒螺蛳
7388人看过 -
西红柿鸡蛋汤
86264人看过 -
酱汁杏鲍菇#我要上首页清爽家常菜#
109332人看过 -
韭菜炒鸡蛋
8560人看过 -
#i上冬日 吃在e起#韭菜炒鸡蛋
174405人看过 -
【荷兰豆炒腊肠】
6397人看过 -
西红柿鸡蛋汤
36596人看过 -
#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳
68699人看过
