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高压锅版红烧猪蹄的做法

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高压锅版红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 500克

、

花生豆+黄豆 100克

、

葱 50克

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

蚝油酱油若干

、

冰糖若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄切块
步骤2/8 点击查看大图
热水焯，撇去浮沫。
步骤3/8 点击查看大图
原汤留用
步骤4/8 点击查看大图
热油炒冰糖，直到冰糖融化，冒烟，起泡。
步骤5/8 点击查看大图
放猪蹄上色
步骤6/8 点击查看大图
花生，黄豆，头天晚上泡上。
步骤7/8 点击查看大图
调料
最后一步点击查看大图
上色猪蹄放入高压锅内，放调料，盐，老抽，蚝油，原汤，炖20分钟。就ok了！

小贴士

冰糖上色，晶莹剔透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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