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吃完这道法式烤羊排，再减肉吧！的做法

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吃完这道法式烤羊排，再减肉吧！

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虽说吃草的季节早已来临，但肉食靠它的飘香和鲜嫩肉汁来稳固自己的一片江山。像小蜜蜂就禁不住肉食的诱惑，在这种应该减肉的季节，偷偷在家中做了一道法式烤羊排。嫩烤更好地锁住了羊排的原汁原味海盐使得入口的层次更丰富些，不仅给肉提香，吃起来也更清爽个性。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊排 6块

、

迷迭香 2枝

、

马铃薯 2个

、

洋葱 1个

、

daogrs M6 1台

、

研磨黑胡椒 5克

、

研磨海盐 3克

、

橄榄油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
使用工具：daogrs M6。
步骤2/14 点击查看大图
羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
步骤3/14 点击查看大图
撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。
步骤5/14 点击查看大图
马铃薯去皮切片备用。
步骤6/14 点击查看大图
洋葱切片备用。
步骤7/14 点击查看大图
将锡纸折成盒状放入烤盘中，锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油，均匀铺上马铃薯片。
步骤8/14 点击查看大图
在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。
步骤9/14 点击查看大图
将腌制好的羊排放到洋葱上，表面刷上剩下的橄榄油。
步骤10/14 点击查看大图
蒸烤箱水箱加满水。
步骤11/14 点击查看大图
蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中层。
步骤12/14 点击查看大图
设置嫩烤模式，烤制30分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤制完成后取出。
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1.羊排腌制时间可过夜，也可以用叉子戳一下帮助更快入味。 2.迷迭香香味浓郁，可根据自己的可接受范围进行增减。 3.使用嫩烤烤制的羊排更原汁原味，不用担心出现口感干柴，十分推荐尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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