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春之食|藏着罗勒味道的翡翠土豆

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羽翙的贪吃小厨房

每年的三四月份都是吃韭菜的黄金时节。韭菜虽然一年四季都可以吃到，但以初春时节品质最佳，因此有“春菜第一美食”的美誉，一把韭菜不过几块钱，其中的营养价值却不容小觑。   春天人体肝气易偏旺，从而影响脾胃消化吸收，多食韭菜也可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有好处。中医讲究“春夏养阳”，春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此多食韭菜、葱姜蒜等温性食品有助养阳。尤其韭菜是养阳气、去阴散寒的佳蔬良药。   这道韭菜做的翡翠土豆，带着一点鸡汤的鲜，竟然在这道菜里吃除了些许罗勒的味道，也是迷思。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 半个
、
韭菜 几根
、
盐 少量
、
玉米油 1小勺
、
生菜 三四片
、
辣椒粉（细） 一小撮
、
坚果粉 一小撮
、
黑胡椒 少量
、
水淀粉 少量
、
芝士粉 少量
烹饪步骤
小贴士

1.洋葱吸收油后再开火不易焦 2.不喜味道重的可以只放少量蔬菜汁 3.坚果粉就是核桃、花生、杏仁、芝麻、瓜子一起剁成碎碎的小米粒，你可以用其他 4.使用鸡汤味道更完美，我家鸡汤没有了，用了素食版，不过这道菜自己之前做过，鸡汤做的味道超赞 5.不用煮太久，做好趁热吃，味道最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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