麻酱凉皮
当主食也可以，当小菜也不错，香辣好吃~
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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面皮，面筋改刀切好备用
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步骤3/11
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黄瓜洗净切丝
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步骤4/11
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大蒜切成末备用
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步骤5/11
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大蒜放入碗中，冲入热水，加入白砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁
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步骤6/11
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取一小锅，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用
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步骤7/11
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麻酱放入碗中，加入花椒水，蒜汁调匀
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步骤8/11
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再加入醋，盐，油辣子拌匀成酱汁
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步骤9/11
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将面皮，面筋，黄瓜丝放入稍大容器，加入酱汁
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步骤10/11
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拌匀即可~
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
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