脆皮肠
我家孩子超喜欢吃香肠，外面的添加剂让我望而却步，一直感觉做香肠很麻烦，上网搜索一下，原来不是很麻烦，我这款超简单调馅料，健康美味
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步骤1/18
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猪肉必须肥二瘦八，用绞肉机绞成肉泥，尽量绞细一些
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步骤2/18
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将羊肠衣套在水龙头上，开水冲洗里面，接着用白酒或醋泡半小时，再捞出洗净备用
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步骤3/18
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我用的这种香肠调理非常方便
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步骤4/18
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倒入清水
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步骤5/18
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再倒入香肠调料包一起搅拌均匀
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步骤6/18
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继续用筷子顺时针方向搅拌上劲，大概20分钟
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步骤7/18
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把肠衣套在灌肠器上，这个步骤要有耐心慢慢往上套，不要弄破肠衣
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步骤8/18
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一根肠衣套好后，一端用棉线扎好
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步骤9/18
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把肉馅放入灌肠器里
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步骤10/18
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转动灌肠器肉馅就就灌进肠里了，不要灌太满，留点膨胀空间
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步骤11/18
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全部灌完，用棉线每个间隔10厘米左右扎一段
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步骤12/18
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用牙签在有气泡肠上扎一下排气
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步骤13/18
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挂在通风的地方晾干一个晚上或是一天
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步骤14/18
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晾至表面微微皱起就可以
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步骤15/18
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凉水下锅，水一定要莫过肠
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步骤16/18
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中火加热浮沫，关小火煮至肠浮起来即可捞出沥干水份，放凉冷冻保存
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步骤17/18
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煮好的肠一段段剪开，放入锅里小火煎至两面金黄即可
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最后一步
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超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
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