酸甜番茄狭鳕鱼汤
酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤,是小朋友的下饭菜,用来拌饭非常好吃,鱼片鲜嫩,汤汁清香可口。做法简单,老少皆宜。
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步骤1/9
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准备食材,狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等;
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步骤2/9
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室温解冻的狭鳕鱼洗净,切薄片,放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均;
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步骤3/9
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番茄洗净、去皮,切粒,放白砂糖腌制;番茄要去皮,不仅口感好,还容易煮软。
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步骤4/9
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热锅,倒油,倒入狭鳕鱼片、生姜,爆炒八成熟起锅;
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步骤5/9
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把倒入番茄锅里,小火熬煮软绵;
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步骤6/9
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加2碗水,白砂糖、熬成番茄浓汤;
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步骤7/9
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把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里,改为大火,生粉勾芡;
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步骤8/9
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关火,放盐、香葱拌均起锅。
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最后一步
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肉嫩香滑无骨,汤汁清香、酸甜可口,美味出锅
1.狭鳕鱼条要在室温下解冻,这样的鱼肉才好吃;2.番茄要小火熬煮浓汤;3.生粉勾芡不仅汤浓稠,顺滑,口感也好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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