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舌尖3同款瓜子酥的做法

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舌尖3同款瓜子酥

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舌尖3里面有一期介绍的瓜子造型的小点心，瓜子的造型，很讨人喜爱，又萌又Q。只是制作过程需要耐心哦～因为瓜子的造型真的很小啦，不过当你看到成品的时候，你会觉得一切的付出都是值得的，不用剥皮就可以吃的“瓜子”，在家做起来吧！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 90g

、

奶粉 15g

、

玉米油 25g

、

牛奶 40g

、

细砂糖 10g

、

竹炭粉 1g

、

瓜子仁 1小把

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
中筋面粉内倒入10g细砂糖，倒入15g奶粉
步骤2/15 点击查看大图
倒入25g玉米油，然后一边加入牛奶一边搅拌
步骤3/15 点击查看大图
把面团揉成团，分成大小一样的两份，其中一份加入竹炭粉继续揉匀
步骤4/15 点击查看大图
把两份面团擀成薄片，切整齐
步骤5/15 点击查看大图
黑面皮压在白色面皮上，再次擀压
步骤6/15 点击查看大图
把面皮切割成三份
步骤7/15 点击查看大图
如图所示把白色面皮朝外叠加在一起
步骤8/15 点击查看大图
然后把重叠好的面皮中间对半切开
步骤9/15 点击查看大图
把对半切开的面片的一头稍微压一下，做出瓜子一头尖的效果，然后用小刀切薄薄的小片
步骤10/15 点击查看大图
取一片面皮，放上一颗瓜子仁，然后另一片面皮盖上捏紧，整形成瓜子的造型
步骤11/15 点击查看大图
全部按照以上方法做成瓜子的样子
步骤12/15 点击查看大图
放入铺了油纸的烤盘内，烤箱提前预热，上下火150度，烤18分钟
步骤13/15 点击查看大图
出炉啦～有没有很像呀，很可爱
步骤14/15 点击查看大图
一颗不用吐壳的'瓜子'
最后一步点击查看大图
很浓郁的奶香，带着瓜子的香，还有外皮的酥，简直是停不了口啦

小贴士

面团不用过度揉，揉成团可以擀薄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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