草莓大福(超级详细)
草莓大福(Strawberry Daifuku)是一种日式果子,可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮,里面的馅料是草莓,口感香滑软糯,有清爽的草莓果香。
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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把少于糯米粉炒熟。(包的过程使用防粘)
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步骤3/13
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把糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖混合一起,搅拌均匀。
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步骤4/13
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放入玉米油,搅拌均匀。
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步骤5/13
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碗上面放层保鲜膜,放入蒸锅,蒸20分钟。
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步骤6/13
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蒸熟后,放到一边冷却。
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步骤7/13
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草莓去头。
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步骤8/13
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豆沙揉成球状。
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步骤9/13
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把豆沙按压扁,放入草莓。
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步骤10/13
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把草莓包裹在里面。
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步骤11/13
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糯米皮擀成圆形。
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步骤12/13
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把豆沙馅放入皮里,包起来。(可以用包包子的手法)
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最后一步
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完成啦!
包的过程中比较容易沾手,建议带双一次性手套,或者用第一步,炒熟的糯米熟粉(蘸一点,起到防粘效果)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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