【异乡一人食】蒜蓉粉丝虾
在巴黎写的第一个菜谱 异国他乡 还是中餐最合胃口 一道蒜蓉粉丝虾 鲜美又下饭 想买个生虾还挺不容易呢 这边超市里卖的几乎都是已经烫熟的 生的只能买到冻的 不过味道依旧不错 新的一系列菜谱就这样开始了 在巴黎有限的食材里,尝试更多可能 希望大家能够喜欢♥️
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步骤1/10
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虾去头,去壳,去虾线,开背。用料酒,少许盐,白胡椒粉,姜丝儿腌制。
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步骤2/10
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粉丝用开水泡,五分钟后捞出沥干。
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步骤3/10
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粉丝用剪刀剪的碎一些,均匀的铺在碗底
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步骤4/10
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大蒜切末
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步骤5/10
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锅里少许油,把蒜蓉炒香
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步骤6/10
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倒入一些蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,煮一下,沸腾即可。
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步骤7/10
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把虾铺在粉丝上,中间倒上蒜蓉汁
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步骤8/10
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水开后放入蒸笼中,大火蒸五分钟
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步骤9/10
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撒上葱花,烧一些热油浇在上面即可。
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最后一步
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成品
非常快手的一道菜,虾真心是怎么吃都不够,一个人一碗米饭配上一整晚菜,心里美滋儿滋儿的。很多地方大家都可以按照个人喜好调整,并没有绝对的菜谱。没有蚝油可以只用蒸鱼豉油,反之依然。不想用蚝油酱油,可以在蒜蓉酱里直接加盐。中餐千变万化,喜欢就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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