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椰香玉米冻糕的做法

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椰香玉米冻糕

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很适合与孩子一齐做的一款甜品，操作简单，不用称份量。这里说的一杯，是指烘焙用的量杯1cup，即250mL。如家里没有量杯，可用任何容器代替，用料比例一致就行。我家口味不重，糖的份量用得比较少。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水一杯

、

牛奶一杯

、

椰奶或椰浆一杯

、

玉米淀粉一杯

、

糖三分一杯

、

玉米粒适量

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料全家福，我用的椰浆不含糖，如用含糖的椰汁，糖可以少放些。
步骤2/10 点击查看大图
玉米煮熟沥干备用，也可用罐头玉米。
步骤3/10 点击查看大图
在模具底撒上一层薄薄的椰蓉，方便脱模。
步骤4/10 点击查看大图
把水，牛奶，糖加入锅中，中小火加热，一边搅拌一边慢慢加入玉米淀粉。不停搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
边加热边搅拌约2-3分钟后，混合液变粘稠。达到图上的粘稠度为止。
步骤6/10 点击查看大图
边搅拌边加入椰浆。
步骤7/10 点击查看大图
加入玉米搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
继续搅拌到这个粘稠度。关火。
步骤9/10 点击查看大图
趁热倒入模具。
最后一步点击查看大图
放凉后，放进冰箱冷冻后即可食用。

小贴士

从液体下锅开始就要不停搅拌，玉米淀粉熟后才会变粘稠，不搅拌容易焦。越到后面搅拌越费劲，可求助亲爱的老公^_^ 想要摆盘好看可用布丁杯做模具，冻完不用切件就可以美美哒上桌了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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