蒸鸡蛋羹
一个鸡蛋的量
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡蛋打入碗里，称一下鸡蛋液的重量
-
步骤2/14
点击查看大图
加入同样重量的温水（我不小心加多了2克，问题不大）再加入1克油，半克盐（或者1克）
-
步骤3/14
点击查看大图
顺一个方向搅拌，这时候锅里加水，点火
-
步骤4/14
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
盖上盖子
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里的水，烧到镶边，如图
-
步骤7/14
点击查看大图
锅里放蒸帘，把搅拌好的鸡蛋液，放在蒸帘上。
-
步骤8/14
点击查看大图
盖上锅盖
-
步骤9/14
点击查看大图
水开后，转小火（这个火候很重要），蒸10分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
小火蒸10钟后，关火焖10分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
出锅
-
步骤12/14
点击查看大图
好了
-
步骤13/14
点击查看大图
来张嘴
-
最后一步
点击查看大图
可以享用了
注要水加水的温度和水量，还有就是一定要小火慢蒸。
还有就是我家四口人，然后我的锅大，所以我一次蒸了四碗鸡蛋羹，当然，你如果嫌费劲，也可以用个大点的碗，一起蒸多个鸡蛋，只要把水的量和鸡蛋液的量等同就OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-24
蒸鸡蛋羹的其他做法
蒸鸡蛋羹的相关分类
蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
蒸鸡蛋羹
71178人看过 -
猪肉饺子
26628人看过 -
豆腐
38079人看过 -
五香花生米
38939人看过 -
黄豆芽炒粉丝
2264111人看过 -
烧肉豆角焖面
30718830人看过 -
家常汤面条
1801918人看过 -
大煮干丝#风味人间#
832104人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮五香花生米
184075人看过 -
粉丝菠菜汤
1271301人看过 -
香肠
527244人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1910571人看过
