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蒸鸡蛋羹(8/14)
鸡蛋打入碗里，称一下鸡蛋液的重量
加入同样重量的温水（我不小心加多了2克，问题不大）再加入1克油，半克盐（或者1克）
顺一个方向搅拌，这时候锅里加水，点火
搅拌均匀
盖上盖子
锅里的水，烧到镶边，如图
锅里放蒸帘，把搅拌好的鸡蛋液，放在蒸帘上。
盖上锅盖
水开后，转小火（这个火候很重要），蒸10分钟
小火蒸10钟后，关火焖10分钟
出锅
好了
来张嘴
可以享用了