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自酿青梅酒的做法

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自酿青梅酒

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜青梅 5kg

、

20-30°C白酒 5kg

、

冰糖 3.5kg

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清水洗净用生粉泡约10分钟后再用清水清洗下，同时煲热水准备汆烫
步骤2/3 点击查看大图
汆水约5-10秒捞出沥干『此时不要沾生水，去除果蒂』
最后一步点击查看大图
待青梅沥干水分后，以一层青梅一层糖放入玻璃罐中「青梅、白酒、冰糖比例为1:1:0.7」，置于避阳阴凉处封存『可加层保鲜膜』

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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