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鸡肉芦笋卷

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多来一碗也能行

【小贴士】 1.鸡胸肉最好选半冻半化的，这样切片比较容易。 2.芦笋挑细一点的，一来比较嫩，口感好；二来会对鸡肉片的厚度要求低一点。 3.生抽不要选特别鲜的那种，竹笋和鸡肉搭配在一起就已经够鲜了。 4.煎鸡肉芦笋卷时记得先煎粘合鸡肉的部分，不然会散。 芦笋和鸡肉的鲜美各有各的特色，这两种食材在一起可以说是相辅相成的。无论是口味还是口感，芦笋能给鸡肉带来植物的清香与爽脆，而鸡肉又能给芦笋带来肉类特有的甘甜和蛋白质焦化的香气。这道芦笋鸡肉卷我自己吃着很满意，青花椒的加入让鸡肉的鲜甜升级，还增添了青花椒特有的清香。吃得时候不用筷子就用手拿，一根接一根，根本停不下来。 P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请关注同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 300g
、
芦笋 12根
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
盐和黑胡椒 适量
、
玉米淀粉 适量
、
青花椒面 适量
、
橄榄油 适量
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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