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木耳香菇炖/炒鸡

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你以为山楂愿意啊

在菜市场看见包装好的木耳，忽然想吃木耳，拿木耳做啥呢？Emmmmm，配个鸡！哈哈哈哈。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
湿香菇 15个
、
湿木耳 两包
、
鸡 1只1斤半的
、
大葱 1根
、
葱 一小把
、
蒜 1整颗
、
姜 半颗
、
料酒 少许
、
糖/冰糖 n多
、
生抽 适量的
、
老抽 少许
、
盐 适量的
、
朝天椒 4粒
烹饪步骤
小贴士

1 不用焯，不用腌制，洗净就好。喊师傅给你宰小块点儿更入味。 2 如果赶时间，大火烧到水快没了，改爆炒，别炖，用炒的也行。 3 我喜欢蒜，蒜比姜多，而且用来当味精的作用了。 4 想清淡点，最后不用加盐，之前加生抽时多倒一些就行。 5 冰糖和糖都行，冰糖其实更好，因为熬起来黏得快。但用糖也并不影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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