茄汁菠菜面
记得几年前去洛阳旅游，在一家专门做茄汁面的店吃过一碗，后来一直念念不忘。回来后自己尝试做了几次。除了面条不是自己做的手擀面外，味道完全可以比得上那家店的口味了。
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步骤1/7
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三个番茄切小丁。
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步骤2/7
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番茄丁和菠菜面准备好
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步骤3/7
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锅里放入油，下番茄丁小火翻炒。
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步骤4/7
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慢慢炒出红红的番茄汁，加入少量番茄酱继续炒制。
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步骤5/7
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加入适量开水煮开，加入浓汤宝或者其它高汤，让番茄汁和浓汤味道融为一体。
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步骤6/7
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汤变成浓浓的时候，下入菠菜面条。
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最后一步
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再打两个鸡蛋进去。一锅浓浓的酸甜可口的茄汁菠菜面就做好了。
番茄要多，三个或者四个都可以。只有番茄够多才能炒出浓浓的番茄汁。味道才够丰满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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