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山西大烩菜的做法

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山西大烩菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烧肉/五花肉 50g

、

土豆一个

、

豆腐 100g

、

土豆粉 50g

、

白菜 200g

、

丸子 15个

、

葱花 10g

、

蒜末 10g

、

姜末 5g

、

花椒面 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤2/12 点击查看大图
白菜切片
步骤3/12 点击查看大图
准备适量粉条
步骤4/12 点击查看大图
土豆切滚刀片
步骤5/12 点击查看大图
豆腐切方片
步骤6/12 点击查看大图
海带适量
步骤7/12 点击查看大图
五花肉切片
步骤8/12 点击查看大图
准备少许丸子
步骤9/12 点击查看大图
炒锅加油，加花椒面，葱姜蒜爆香。
步骤10/12 点击查看大图
加入五花肉炒香后加白菜翻遍，随后加花椒大料水，盐两勺继续翻炒。白菜断生后加适量水。
步骤11/12 点击查看大图
随后依次下土豆，豆腐，丸子，海带，粉条。加盐，鸡精，醋，酱油适量。炖十分钟后加味精出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后烹少许香油，少许香菜点缀即可。

小贴士

用猪油炒效果会更好。一定要准备些花椒大料水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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