自制豆油皮辣片

Name: 自制豆油皮辣片
Ingredients: 豆油皮 250g

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夏季，豆油皮是非常棒的配菜，豆油皮营养价值非常高，不但可以补钙还有保护心脏的好处，而且还能起到清热润肺和止咳消痰等作用。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆油皮 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
改刀豆油皮剪成一小块儿。
步骤2/6 点击查看大图
用热水烫三分钟，拿出来冲水晾干
步骤3/6 点击查看大图
准备好配料
步骤4/6 点击查看大图
炸姜捞出直接丢掉
步骤5/6 点击查看大图
把准备好的配料拌匀
最后一步点击查看大图
然后一片一片拌好配料放进冰箱。

小贴士

一、自制豆油皮辣条辣条是我们80 90后的儿时零食，长大了才知道外面买的辣条有多不健康。食材明细：豆油皮250g、辣椒粉30g、孜然粉20g、熟芝麻50g、五香粉5g、花椒粉2g、洋葱60g、菜籽油150ML、盐适量、糖适量。制作流程： 1.准备食材豆油皮首先泡好（简箪豆油皮250g，用40度温水泡8分钟，沥干水分）。 2.辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、熟芝麻倒在碗里搅拌均匀。 3.锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要（洋葱可以用在别的菜里面，避免浪费）。 4.油温7成热，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了，再放入适量盐和糖调味。 5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面沾上蘸料。 6.由于是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。

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发布于 2018-04-29

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