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抖音网红泰式酸辣鸡爪的做法

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抖音网红泰式酸辣鸡爪

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网红泰式鸡爪。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 750g

、

花椒一小把

、

八角两个

、

料酒一汤匙

、

老抽三汤匙

、

生抽两汤匙

、

姜两片

、

柠檬一个

、

小米椒适量

、

泡椒适量

、

洋葱半个

、

蒜适量

、

百香果一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗干净焯水煮熟。煮的水里要放姜片，料酒，花椒去腥。煮熟以后捞出来用凉水冲至冷却。
步骤2/4 点击查看大图
准备配菜，一个柠檬一半切片一半切小块。这样柠檬的味道会发挥的更出来哦。洋葱切小块。小米辣切小圈。香菜切小段。
步骤3/4 点击查看大图
用凉开水泡过鸡爪，加入生抽，有蒸鱼豉油的建议加上，会更香。我自己还加了一点耗油。再加入白醋，鸡精，盐。百香果掏里面的瓤放入。最后倒入所有配菜搅拌均匀。
最后一步
放入冰箱冻一晚上才会入味哦。要汤咸的，鸡爪才会有味道。如果汤只是刚合适，那么鸡爪很难有盐味。

小贴士

要选择越皱皱巴巴的百香果越甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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