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蒸沙虫的做法

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蒸沙虫

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10~30分钟 | 配菜(中级)

沙虫一斤

、

蒜三个

、

粉丝半只手大小

、

生抽少许

、

葱少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
沙虫买回来以后还要自己检察下沙线有没清理干净，看沙虫表面有没一条微微发亮的线，如果没有的话就是处理完了，但还是要多洗两次，等到盆底摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。
步骤2/4
取干粉丝用热水泡10多分钟，之后铺在盘底，等粉丝凉了以后（也可以用冷水冲下粉丝降温）再把沙虫摆在粉丝上，不然沙虫一受热就会缩起来了……
步骤3/4 点击查看大图
生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放进去蒸一分钟。
最后一步点击查看大图
热油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆。

小贴士

沙虫蒸一分钟就够啦，蒸太久就不好吃了。这些都是海边住的姨妈教我的，她每天都做海鲜吃哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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