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酱焖鲢鱼头的做法

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酱焖鲢鱼头

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

盐 12克

、

干花椒 1克

、

鲢鱼头 1个

、

五花肉 50g

、

干辣椒 10g

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱 20g

、

生抽适量

、

味达美适量

、

蚝油适量

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜切丝切末，备好
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒切丝，备好
步骤3/6 点击查看大图
五花肉切片，备好～由于家里没有五花肉了，改用的精肉
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入花生油，蒜姜蒜，干辣椒丝，干花椒，爆炒，出味后加入肉片，豆瓣酱，将其炒香
步骤5/6 点击查看大图
锅中加水，加入味极鲜，生抽，蚝油，白糖搅拌
最后一步点击查看大图
将改刀好的鱼头放入锅中，炖煮40分钟即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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