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腊肉煲仔饭

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金字火腿

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 有腊味的煲仔饭才算是经典的煲仔饭。带点肥的腊肉油脂香慢慢浸润米饭中，与米香混合交融，有饭有菜有肉，热气腾腾的一锅在任何时候能令人垂涎欲滴。
食材清单 加入采购清单
大米 250g
、
金字腊肉 200g
、
荷兰豆 100g
、
菜心 1小把
、
姜 1小块
、
小米椒 2-3个
、
调味汁：生抽 2汤匙
、
调味汁：蚝油 1汤匙
、
调味汁：凉开水 1汤匙
、
调味汁：白糖 0.5汤匙
、
调味汁：香油 0.5汤匙
烹饪步骤
小贴士

放腊肉的时机特别重要，广东人叫这个时刻为“饭下眼”，就是米饭表面出现很多“小洞”的时候，就要放上腊肉等配菜一起焖制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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