苦瓜烧肉
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
1、将苦瓜去籽、切段,猪肉切条状,姜蒜切片后备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
2、倒入菜籽油(如果猪肉较肥,可适量减少菜油),油温七成后倒入姜蒜片煸炒,爆香。
-
步骤3/7
点击查看大图
3、姜蒜爆香后,转小火(避免放猪肉时,爆油烫伤),加入条状猪肉,再转中火微炸一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
4、待猪肉表皮渐渐变黄,加入段状苦瓜,一起煸炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
5、放入郫县豆瓣,少许老抽,为苦瓜和肉肉打色。
-
步骤6/7
点击查看大图
6、翻炒、上色均匀后,将全部食材倒入砂锅中,加入一小碗清水。大火烧开再转小火微炖十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
7、加入适量的味精、少许白糖。因为已加购买的郫县豆瓣和老抽,未加盐(如果觉得味儿淡,可适量加点盐)。用筷子戳苦瓜表皮,如易戳动,即可出锅。
如觉得肉较肥,可选用偏瘦点猪肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
苦瓜烧肉的其他做法
苦瓜烧肉的相关分类
苦瓜烧肉的相关推荐
-
鱼香茄子
49123600人看过 -
凉拌苦瓜
2790504人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜~新鲜上市的脆嫩
711356人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11419056人看过 -
豆角烧茄子(少油健康版)
903445人看过 -
#嗨fun暑假#海鲜冬瓜汤
178795人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2379885人看过 -
酸菜粉丝汤
590947人看过 -
家常温补 葱烧山药牛腩#冬季滋补花样吃法#
126585人看过 -
#“酒”是要开心#小炒黄牛肉
217102人看过 -
凉拌洋葱
1366489人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6030652人看过