芽菜肉末豆角
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这是第二篇菜谱,依旧没有拍分解图(很抱歉,我太懒了)希望可以审核通过,下面让我们来说一下详细的做法吧……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1:豆角切末备用,大蒜切片,干辣椒掰两瓣;2:起锅,热锅凉油,(正常炒菜油量)下肉末煸炒至变色,放入蒜片 、干辣椒,芽菜,继续煸炒,炒出香味,放入切好的豆角,炒至豆角变色 ,加入少许盐,继续煸炒(这道菜一定要把豆角煸炒的发蔫)然后加适量生抽,添适量水(炒菜勺两勺)盖盖中火焖煮;3:焖煮十分钟左右 ,开盖点少许老抽,开盖收汁(汤汁尽量收干) 出锅,装盘,完!
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最后一步
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搭配香喷喷的米饭 那就是天下无敌!
小贴士
这道菜注意两点 第一:煸炒豆角一点要编的狠一点 煸炒至变色 发蔫 ;第二:收汁一定要收干 切记不要汤汁太多! 希望可以有人受用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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