京酱肉丝
一去喜阿婆里喝粥就会必点京酱肉丝,真的很好吃,所以回来自己学着做,味道棒棒哒,快学做起来吧
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步骤1/6
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将肉按纹路切成细条
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步骤2/6
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葱和黄瓜同样切成细丝状摆盘
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步骤3/6
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然后将肉撒上盐,鸡精,生姜和淀粉水,抓至均匀,腌制十分钟
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步骤4/6
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锅里放油七成热,将腌好的肉丝倒入锅中划炒,至肉变色将肉盛出备用
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步骤5/6
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最重要一步是调酱,八十克的酱二十克的糖,油适量,到一起搅匀
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最后一步
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把调好的酱放入锅中,小火熬出香味起泡,然后将备用肉丝倒入锅内一起翻炒,让肉丝均匀湛上酱,就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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