姜母鸭
鸭肉与老姜性味互补,起到药膳的功效
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步骤1/6
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准备好所有食材;老姜洗净后,切成2-3mm厚的片
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步骤2/6
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番鸭洗净切成块状,用开水焯1min后,捞起洗净后沥干备用
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步骤3/6
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番鸭块中加入八角、香叶、桂皮、芝麻油、老抽、江米酒、白糖、盐搅匀后腌制15min
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步骤4/6
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微波适用盘中加入姜片和植物油,加盖留孔,入微波炉内,以微波高火加热5min
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步骤5/6
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取出后,加入腌制好的番鸭块(腌制的汁液先保留),搅拌均匀,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热5min
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最后一步
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然后转微波低火继续加热25min,最后倒计时5min,取出后撒入枸杞,继续加热到程序结束取出,最后根据个人口味,调入少许食盐即可食用
1. 江米酒,又称糯米甜酒,适合所有人食用。
2. 鸭肉焯水,可以去除血沫以及腥臊味
3. 鸭肉经过充分腌制,更加鲜美
4. 选用老姜制作,味道与食疗效果更加好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-14
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