超级下饭菜：油辣椒炒香干
夏天没胃口？ 来一碟油辣椒炒香干吧！ 五分钟就能速度做好。 味道香喷喷，专治夏天没胃口。
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步骤1/12
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香干切方形小粒。香葱切碎，葱梗与叶子分开。蒜头剁碎，小米椒切粒。油辣椒是用某老牌子的，炒菜特别香。
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步骤2/12
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锅里放适量水煮开，少许盐和玉米油，再放入豌豆烫一下，断生即可。
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步骤3/12
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少许油爆香蒜头和小米椒。
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步骤4/12
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放入香干粒翻炒一下。
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步骤5/12
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倒入一大勺油辣椒。
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步骤6/12
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翻炒均匀。
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步骤7/12
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放入两汤匙生抽和少许盐，翻炒均匀。
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步骤8/12
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倒入少许清水焖煮一下。
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步骤9/12
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焖煮便于香干更好地入味。
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步骤10/12
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放入豌豆和葱梗翻炒一会。
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步骤11/12
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最后撒上葱叶即可。出锅前可试试咸淡，再适当加盐。
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最后一步
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香喷喷……
1.烫豌豆时，放油和盐可使豌豆更翠绿。
2.焖煮这一步骤不可缺，能使豆干更好地入味。
3.可以用其他蔬菜代替豌豆，如：芹菜、胡萝卜、毛豆等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-16
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