番茄鱼骨浓汤

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鲫鱼汤很好喝，苦恼的是鲫鱼刺太多。我曾因为喝奶白的鲫鱼汤进过医院，被一根细小的、柔软的鱼刺插到喉咙取不出来。以后再喝汤就格外小心，为了让孩子喝到美味放心的鱼汤我想到一个办法，用料理机把食材完全打碎，连鱼骨头都能喝进肚子，鱼骨不浪费还变了宝，最重要的是放心喝，汤浓浓滑滑的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼骨 3条

、

西红柿 1个

、

生姜 3片

、

盐适量

、

凉水 2碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西红柿洗净，用刀划一个十字，放在开水里烫2分钟
步骤2/7 点击查看大图
取出西红柿剥去外皮，鱼骨待用。
步骤3/7 点击查看大图
锅先烧热用生姜片涂锅为了防沾，再放入食用油准备煎鱼。
步骤4/7 点击查看大图
中火煎鱼，煎至鱼的两面微黄。
步骤5/7 点击查看大图
把煎好的鱼骨、西红柿、水放入料理机中，选择鱼汤键开始运行。
步骤6/7 点击查看大图
程序结束倒出鱼汤，加盐调味即可。
最后一步点击查看大图
我用的是这款料理机可以直接打碎鱼骨，还有蒸煮、豆浆、蔬菜汤、沙冰等多种功能。

小贴士

1、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅； 2、另外，煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，也可以放粘； 3、往煎后的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鲫鱼汤； 4、这款破壁料理机和绞肉机可以点这儿了解： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.24a05885MCwwB1&id=558049039469&skuId=3628887390097&areaId=440600&user_id=732062877&cat_id=201910013&is_b=1&rn=e585705ab108756cf78188e436fa8e58 https://haixundq.tmall.com/?spm=a220o.1000855.1997427721.d4918089.10e31f42AGh0FH

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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