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粤式叉烧肉的做法

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粤式叉烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅肉适量

、

李锦记叉烧肉酱适量

、

李锦记酱油适量

、

李锦记蚝油适量

、

蜂蜜适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材的准备
步骤2/10 点击查看大图
1⃣️把清洗干净的猪肉沥干水分，用西餐叉把整块猪肉叉满小洞洞，方便入味。2⃣️洒上适量的盐，徒手给猪肉按摩片刻，再拍蒜瓣和葱白段放进肉里一起腌。3⃣️倒入适量的李锦记叉烧酱，继续按摩片刻。4⃣️最后加入适量李锦记蚝油和酱油上色，拌匀后腌制2个小时。
步骤3/10 点击查看大图
腌制的酱料要浸泡整块猪肉，如图。
步骤4/10 点击查看大图
把腌好猪肉放进锡纸包住，同时也要把腌过肉酱料汁全部都一起放进锡纸里。
步骤5/10 点击查看大图
用锡纸包好，不要漏就好，如图。
步骤6/10 点击查看大图
1⃣️烤箱预热210度上下火，将包好的肉放进烤架上烤一个小时即可。2⃣️每烤10分钟拿出啦翻面，用刷子在面上刷上蜂蜜，整个过程刷2～3次就可以。
步骤7/10 点击查看大图
把烤熟的叉烧肉切片，摆盘，完成。
步骤8/10 点击查看大图
味道超好吃
步骤9/10 点击查看大图
多出来的猪皮也这样烤，超美味的
最后一步点击查看大图
今天我们的午餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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