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槐花炒鹅蛋的做法

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槐花炒鹅蛋

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每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

食材清单加入采购清单

鹅蛋 1个

、

槐花 200克

、

香葱 2根

、

盐 1茶匙

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
槐花摘洗干净
步骤3/12 点击查看大图
入沸水中焯水，捞出沥干备用
步骤4/12 点击查看大图
鹅蛋打入容器
步骤5/12 点击查看大图
加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
香葱切成葱花，葱白和葱绿分开
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，加入葱白爆香
步骤8/12 点击查看大图
倒入蛋液，先煎至一会
步骤9/12 点击查看大图
然后炒散
步骤10/12 点击查看大图
加入槐花和盐翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
关火，撒上葱绿即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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