清爽一夏–懒人酸辣凉粉
这两天没什么胃口,想不出该吃些什么,逛逛菜市偶然就看到了新上的豌豆凉粉。 原本想着用黄瓜与它做最传统的搭配,看看手边的材料,哎?为什么不能用青椒试试看~ 我们这边的早餐铺不少都有青椒蒜泥做成的小菜,味道还挺好,夹馍配包子配饼都好吃。自己做了试试,结果跟凉粉也是意外的搭! 做出来颜色清新好看,味道酸爽微甜,做法也是简单到不行! 啊~夏天的味道啊~这道懒人菜送给你!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需的食材,凉粉一块(220g左右),青椒一个,蒜4瓣,自制的辣椒油。
-
步骤2/11
点击查看大图
青椒切丁,蒜瓣切末。
-
步骤3/11
点击查看大图
凉粉切条,热水烫一下,码在小碗里。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒扣在盘子里。(这样是为了码的整齐好看~)
-
步骤5/11
点击查看大图
先铺一层青椒丁。
-
步骤6/11
点击查看大图
再来一层蒜泥。
-
步骤7/11
点击查看大图
最上面铺上一勺自制的辣椒油。
-
步骤8/11
点击查看大图
最后就是调一碗凉拌汁!(生抽1汤匙,醋1.5汤匙,糖1勺,蒜泥1勺,辣椒油1勺,蚝油半勺,芝麻油1勺,鸡精小半勺,盐少许)吃的时候倒进去拌匀即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
浇上汁,真香!
-
步骤10/11
点击查看大图
完成!
-
最后一步
点击查看大图
清爽快手又美味!
1.凉粉烫一下可以让口感更好,颜色也会变的透明一些。
2.码在碗里倒扣进盘子,这样比较整齐好看,自己吃就无所谓啦。
3.凉拌菜基本按照我的调味汁配方不会错。
4.辣椒油随你喜欢,买的也可以,剁椒酱也很好吃。
5.想知道自制的辣椒油怎么做好吃吗?留言告诉我吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
酸辣凉粉的其他做法
酸辣凉粉的相关分类
酸辣凉粉的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4156056人看过 -
多色芋丸
35635人看过 -
#豪吉川香美味#川香汁拌卤牛肉
155125人看过 -
回锅肉
373034人看过 -
消暑的懒人甜品-红糖冰粉粉
4225955人看过 -
木瓜牛奶西米露 奶香下午茶
1028355人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
376280人看过 -
家庭简易版关东煮
137977人看过 -
#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼
152354人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄豆芽
3021006人看过 -
甜酒酿·自己做的别样甜
533947人看过 -
#我们约饭吧#鸡蛋牛肉炒饭。
990130人看过