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清爽一夏–懒人酸辣凉粉(1/11)
准备好所需的食材，凉粉一块（220g左右），青椒一个，蒜4瓣，自制的辣椒油。
青椒切丁，蒜瓣切末。
凉粉切条，热水烫一下，码在小碗里。
倒扣在盘子里。（这样是为了码的整齐好看~）
先铺一层青椒丁。
再来一层蒜泥。
最上面铺上一勺自制的辣椒油。
最后就是调一碗凉拌汁！（生抽1汤匙，醋1.5汤匙，糖1勺，蒜泥1勺，辣椒油1勺，蚝油半勺，芝麻油1勺，鸡精小半勺，盐少许）吃的时候倒进去拌匀即可。
浇上汁，真香！
完成！
清爽快手又美味！