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地三鲜的做法

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地三鲜

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老公说好久没有吃到地三鲜了，所以我就赶紧做起来喽。

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22克
12克
75克

506
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

西红柿 1个

、

葱一段

、

姜一片

、

蒜 4瓣

、

白糖 3g

、

醋 5ml

、

生抽 5ml

、

老抽 2.5ml

、

淀粉 2勺

、

水半碗

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，土豆去皮，茄子，青椒洗净。
步骤2/14 点击查看大图
土豆和茄子切滚刀块，青椒掰成小块，西红柿切碎，葱姜蒜剁碎。
步骤3/14 点击查看大图
调一个酱汁:生抽，老抽，盐，白糖，醋，淀粉和水混合，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
茄子上均匀裹上淀粉。
步骤5/14 点击查看大图
放入油锅中炸至金黄后捞出。
步骤6/14 点击查看大图
土豆同样放入油锅中炸熟。如果怕油多，可以少放油，在锅中煎。
步骤7/14 点击查看大图
锅中留少许油，倒入番茄翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
番茄翻炒浓稠后倒入葱姜蒜炒香。蒜末留出一少部分来最后用。
步骤9/14 点击查看大图
倒入调好的酱汁后，倒入土豆茄子，翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
汤汁收粘稠后倒入青椒继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
最后临出锅后撒上剩余的蒜末，搅拌均匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

土豆不容易熟，可以切片或块切的小一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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