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干贝烧西葫芦的做法

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干贝烧西葫芦

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干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

食材清单加入采购清单

干贝 30克

、

西葫芦 1个

、

枸杞 5克

、

蚝油 1勺

、

葱花 5克

、

姜丝 5克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干贝提前泡发好
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦切成小块
步骤3/9 点击查看大图
大葱切葱花，姜切丝，枸杞用温水浸泡10分钟
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，加入葱姜爆香
步骤5/9 点击查看大图
加入西葫芦翻炒至5成熟
步骤6/9 点击查看大图
加入干贝，料酒，少许清水，水开后转小火煮5分钟
步骤7/9 点击查看大图
最后加入蚝油和盐稍加收汁
步骤8/9 点击查看大图
关火撒上枸杞即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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