素什锦
素什锦这道菜凉热都可以吃。在家自己做素什锦,平凡的食材放到一起经过加工,相互之间吸取美味,虽然是全素,但不输任何肉菜,好吃不打折,美味又营养。炎热的夏天,把素什锦放到冰箱后再吃,别有一番风味。
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步骤1/13
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木耳提前泡发清洗干净
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步骤2/13
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腐竹提前泡发
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步骤3/13
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花生米提前泡发
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步骤4/13
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豌豆洗干净待用
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步骤5/13
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锅中放水,水开将豌豆焯一下。
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步骤6/13
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将腐竹焯水
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步骤7/13
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将木耳略煮一会儿,所有食材捞出控干。
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步骤8/13
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锅中放油,爆香大料和姜丝。
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步骤9/13
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放入木耳
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步骤10/13
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放入豌豆和腐竹煸炒
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步骤11/13
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放入提前在微波炉微好的花生来(碗中放适量水和花生米,高火8分钟)将各种食材煸炒均匀。
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步骤12/13
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放入一勺生抽提鲜,放一点老抽上色,放入适量的糖和盐翻炒均匀,出锅前放点香油即可。
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最后一步
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美味营养的素什锦全家人都喜欢。
素什锦还可以加香菇,芛片,面筋,泡芙等,喜欢什么加什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
素什锦的其他做法
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