日式滷豆腐（肉豆腐）
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10-30分钟
| 切墩(初级)
涓豆腐（嫩豆腐）：
1 塊（板豆腐也可以）
、
五花肉片：
250g
、
洋蔥：
1 顆
、
柴魚汁：
300 c.c.（替代：水和鰹魚粉）
、
醬油：
2 大匙
、
鹽：
1 小匙
、
糖：
0.5 小匙
、
清酒：
1 大匙（替代：米酒）
烹饪步骤
-
步骤1/5
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材料很簡單，我們只會用到洋蔥、肉片和豆腐，先將洋蔥和豆腐分別切成小塊
-
步骤2/5
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鍋內不放油，將五花肉片下鍋炒至半熟，此時豬油也會漸漸的釋出
-
步骤3/5
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接著倒入柴魚汁，當鍋內開始滾沸後撈去上層油脂浮沫
-
步骤4/5
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放入豆腐、洋蔥，並將醬油等調味料全數加入，以中小火煮約 20 分鐘
-
最后一步
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當豆腐上色就可以起鍋囉，簡單又清爽的肉豆腐完成了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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