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巧克力果酱冰淇淋的做法

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巧克力果酱冰淇淋

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食材清单加入采购清单

奶粉a 50g

、

奶粉b 150g

、

绵白糖a 80g

、

绵白糖b 30g

、

浓缩椰汁 150g

、

柠檬 3分之一

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
将鸡蛋，奶粉a，绵白糖a挤几滴柠檬汁混合在一起，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌后过筛，使蛋液更加细腻
步骤4/13 点击查看大图
用小火稍微加热，在加热过程中不停搅拌以免过热变成蛋花，变浓稠后出锅待用
步骤5/13 点击查看大图
将淡奶油和奶粉b混合，先用最小档打发一下然后分3次加入绵白糖b
步骤6/13 点击查看大图
做后奶油打发成拉动湾沟状态即可
步骤7/13 点击查看大图
将打发好的奶油拿3分之一加入到刚刚的蛋黄酱上进行拌匀
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋备用
步骤9/13 点击查看大图
将3分之二的奶油也装入另一个裱花袋备用
步骤10/13 点击查看大图
最后将蛋黄酱奶油雪糕液挤在底层，上层再挤出白色的，用刮刀抹平放入冷冻室一夜
步骤11/13 点击查看大图
接着拿出勺子用力的挖出来⊙∀⊙！哦挤上美味的巧克力果酱和撒上糖粉装饰一下，即可享用
步骤12/13 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
垂涎三尺

小贴士

打发淡奶油最后在地下放入冰块蛋液不宜煮过长时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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