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素炒豌豆的做法

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素炒豌豆

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这个季节的新鲜豌豆还是很嫩的，买点回来炒一点吃，又方便又好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带壳豌豆 500g

、

速冻玉米粒一小把

、

胡萝卜一根（不粗）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带壳豌豆剥好，洗净，沥干。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切成小粒。
步骤3/6 点击查看大图
速冻玉米粒准备一小把。
步骤4/6 点击查看大图
油锅烧热，先将豌豆和胡萝卜倒入快速翻炒，翻炒大约2，3分钟沿锅边倒一点鱼露继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
然后倒入玉米粒快速翻炒待豌豆差不多开始有点绿得发亮了，再喷点鱼露，放点鸡粉，如果嫌淡还可以稍微再放点点盐，翻炒均匀即可。
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盛盘就可以了。

小贴士

1.现在的豌豆很嫩，不用炒很久，久了就会变颜色，不好看了； 2.没有鱼露的也没关系，如果正好有点高汤也可以喷点，然后盐和鸡粉再适量增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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