蛋黄溶豆
小宝今天不到七点就睡了，闲暇没事做做溶豆。
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步骤1/10
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取蛋黄三个加入糖粉，滴3-5滴柠檬。这里我用了5滴。
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电动打蛋器先低速打一分钟再中速打一分钟。
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步骤3/10
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打的具体时间，看蛋黄发白比较粘稠提起打蛋器滴落的纹路不是很快消失。这一步很关键，一定要打发到位。
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步骤4/10
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这里我用的是雅培亲体2段奶粉15克。纯母乳未添加过奶粉的妈妈们要注意宝宝是否适应。
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步骤5/10
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加入奶粉，用刮刀切半均匀。这一步重要，一要拌匀，二要防止消泡。
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步骤6/10
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转入裱花袋，裱花袋下减一小口。
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步骤7/10
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我挤得不好看。所以建议大家1裱花袋口别剪大了。2挤得时候尽量快速均匀的防止黏连排列整齐大小一致。3尽量多留出一些间隔。
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步骤8/10
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烤箱提前预热，上下管100度，加热10分钟。上烤箱，上下火100°烤28分钟。具体时间最后五分钟自己注意观察。
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步骤9/10
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凉凉。
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最后一步
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密封保存。口感和酸奶差不多。基本也算是入口即化。
1蛋黄一定要打发到位。
2加奶粉切拌的时候一定要快速均匀，防止消泡。
3烤的时候中途不要打开烤箱。具体时间不固定所以自己注意观察。可用筷子轻触黄豆中间如果凹陷软，就再加3-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-26
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