梅干菜饼
来到长沙后男朋友特别喜欢吃梅干菜扣肉饼,每次都是陪他去小摊上买,后来一次逛超市突然看到有卖梅干菜的就试着自己做了,结果比买的还好吃
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步骤1/5
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普通面粉用温水和成面团,外面抹上少许油用保鲜膜包好,静置十分钟(和面的水里可加入一勺糖和少许盐)
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步骤2/5
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超市买的梅干菜用热水泡开(开水泡两分钟即可)空干水分待用,锅里加入橄榄油,加入两大勺糖,加热搅拌至糖化开,倒入空干水分的梅干菜,翻炒一分钟,再加入一勺生抽,出锅
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步骤3/5
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面切成大小相等的面团,擀成饼包进梅干菜(像包包子一样)
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步骤4/5
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包好后压成饼,两面粘上面粉
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最后一步
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擀成薄饼放入电饼铛煎至两面干脆,就可出锅了(因为菜里面是放了油,擀的时候会流出来一点,我就在煎的时候不放油了,擀的越薄饼越脆,不喜欢吃脆的就可以厚一点)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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